Shalqini me shijen më të mirë ka një njollë të madhe me ngjyrë kremoze me nuancë të verdhë.
Momenti kur pret shalqinin në një ditë të nxehtë vere është thikë me dy presa.
Dëshira për zbuluar nuancën e kuqe dhe rrëzëllitëse të tulit mund të shuhet shumë shpejt, nëse shalqini që keni blerë nuk është i pjekur mjaftueshëm.
Përzgjedhja e një shalqini të shijshëm e të kuq flakë kërkon një farë mjeshtërie që në shoqërinë shqiptare për shumë kohë i është atribuar meshkujve të shtëpisë.
Njollat e mëdha
Lëvorja e shalqini zakonisht ka njolla të cilat janë të bardha dhe të verdha.
Këto njolla formohen gjatë vendosjes së shalqinit në tokë ose në fushë.
Shalqini me shijen më të mirë ka një njollë të madhe me ngjyrë kremoze me nuancë të verdhë, si shalqini në të djathtë në foton mësipër.
Shmangni shalqinjtë me njollë të bardhë sepse janë pa shumë shije.
Sa më e verdhë njolla aq më i mirë shalqini.
Të Vrarat E Lëvores
Sips të dhënave të AgroWeb.org, të vrarat e lëvores që formojnë një rrjetë kafe të mirëfilltë ndodhin si pasojë e pllenimit të lules së bimës nga një insekt.
Sa më e madhe të jetë e vrara në fjalë, aq më i ëmbël do të jetë fruti.
Forma
Shalqini që ka formë gjatoshe dhe të zgjatur është më i lëngshëm, ndërsa shalqini i rrumbullakët është më i ëmbël.
Bishti
Bishti i shalqinit duhet të jetë i tharë dhe jo jeshil.
Nëse ai është jeshil, atëherë shalqini nuk është mjaftueshëm i pjekur.
Përmasat
Përmasa ka rëndësi në përzgjedhjen e shalqinit.
Gjithmonë të kapni një shalqi mesatar por jo shumë të madh dhe as fare të vogël.
