Kafja turke ka një traditë të gjatë si të shijimit ashtu dhe të përgatitjes në të gjitha vendet e Lindjes.
Kjo kafe ka specifikat e saj si në përgatitje ashtu dhe në përpunim ku kokrrat e kafes bluen më trrashë duke bërë që dhe produkti final të jetë më i trashë dhe kremoz.
E pikërisht kokrrizat e bluara ndryshe të kafes turke janë dhe arsyeja përse nuk mund ta përgatisni në një ekspres të zakonshëm.
Siç përmendëm dhe më lart kjo lloj kafe ka një origjinë orientale e nga ku ka marrë edhe emrin që ne përdorim sot, por edhe mënyrën e veçantë të përgatitjes, me prush apo me rërë të ngrohtë.
Nisur nga kjo traditë, në treg sot mund të gjeni një lloj të veçantë makinerie e cila ngjason me ekspresin, por është e dedikuar tek kafja tradicionale turke.
Makineria tradicionale Hovoli
Me veshje alumini, formë fine rrethore dhe mjaft opsioni për t’u përdorur, një nga laternativat e tregut është pikërisht makineria e kafes turke Hovoli. Kjo makineri është e përshtatur për përdorim shtëpiak me sistem ngrohje 1500W dhe material qe mban temeraturën konstante gjatë gjithë procesit.
Në pjesën e brendëshme ka material izolues që nuk lejon depërtimin e nxehtësisë në pjesën e jashtëme.
Mund ta rregulloni sipas dëshirës me 8 pozicione nxehtësie sipas preferencës tuaj me thermostat 500 C-3000C për rregullimin e temperaturës.
Në pjesën e sipërme të saj hidhet rëra e posaçme dhe kur kjo të ngrohet vendoset xhezvja e kafes turke e cila duhet lërë për disa minuta duke e lëvizur herë pas here.
Kjo paisje zakonisht shoqërohet dhe me një ibrik të vogël tunxhi dhe i gjithë procesi i përgatitjes nuk zgjat më shumë se disa minuta pas ngrohjes.
Çmimi i saj varion në mbi 20.000 lekë dhe mund ta porosisni në dy ngjyra metalike dhe të artë.
