Lufta kundër kancerit fillon me ushqimin. Nga vera tek të brendshmet, përfshirë kripën. Dhe për të luftuar këtë betejë, Komisioni Evropian ka vendosur nivele të reja maksimale të kadmiumit dhe plumbit të lejuar në një gamë të gjerë të produkteve ushqimore.
Në fuqi nga fundi i gushtit
Me Rregulloret (BE) 2021/1317 dhe 2021/1323, Komisioni Evropian ndryshoi Rregulloren (KE) 1881/2006 në lidhje me nivelet maksimale të plumbit dhe kadmiumit në disa produkte ushqimore. Masat e reja u aplikuan nga 30 gusht për nivelin maksimal të plumbit dhe nga 31 gushti për atë të kadmiumit. Plumbi dhe kadmiumi, të pranishëm natyrshëm në mjedis dhe në koren e tokës, barten në trup përmes thithjes dhe gëlltitjes. Përqendrimi i tyre në ushqim mund të gjurmohet nga prania e ndotësve në aktivitetet bujqësore dhe industriale. Vendimi vjen në marrëveshje me Shtetet Anëtare dhe Autoritetin Evropian të Sigurisë Ushqimore (EFSA) dhe pas disa konsultimeve me kompanitë ushqimore.
Ushqime më të shëndetshme
“Një dietë e pashëndetshme rrit rrezikun e kancerit. Ky vendim synon të vendosë konsumatorët në vetëdije duke e bërë ushqimin tonë më të shëndetshëm dhe më të sigurt, siç jemi të përkushtuar për të bërë në planin evropian për të luftuar kancerin”, – tha Komisionerja e Shëndetit e BE -së Stella Kyriakides. “Për disa ushqime, nivelet maksimale të kadmiumit, një ndotës kancerogjen i mjedisit, potencialisht të përfshira në ushqime të tilla si frutat, perimet, drithërat dhe farat e vajit, do të ulen”.
Përqendrohuni në formulën e foshnjave
Nivelet maksimale të plumbit janë ulur në shumë produkte ushqimore, përfshirë ushqimet për foshnjat dhe fëmijët e vegjël. Dhe nivele të reja maksimale të plumbit janë vendosur për produkte të ndryshme ushqimore të tilla si kërpudha të egra, erëza dhe kripë:
– formula për foshnje, formula të tjera të tregtuara në formë pluhuri;
– ushqime me bazë drithërash dhe ushqime të tjera për foshnjat dhe fëmijët e vegjël;
– ushqime pluhur për qëllime të veçanta mjekësore për foshnjat dhe fëmijët e vegjël;
– pije të lëngshme për foshnjat dhe fëmijët, përfshirë lëngjet e frutave, ose që do të rikonstruktohen.
Rreziqet e kadmiumit
Kadmiumi është një metal i rëndë toksik i pranishëm në mjedis, natyrshëm dhe i prodhuar si rezultat i aktiviteteve bujqësore dhe industriale. Burimi kryesor i ekspozimit të kadmiumit për jo duhanpirësit është ushqimi. Është një element shumë toksik për njerëzit. Mund të ketë efekte negative në veshkat dhe efekte kancerogjene dhe standardi parashikon kufizime të rrepta në përqendrimet në ushqim.
Dhe ato të plumbit
Plumbi është gjithashtu një ndotës natyral në mjedis, por ushqimi është burimi kryesor i ekspozimit të njeriut. Ai shkakton efekte të ndryshme negative, më shqetësuese është dëmtimi i sistemit nervor qendror dhe periferik.
Ndikimi te fëmijët
Për fëmijët, në fazën e zhvillimit të trurit, ekspozimi kronik ndaj plumbit shkakton humbje progresive të dëgjimit, lodhje dhe ngadalësi kronike, deficite në të mësuar dhe IQ të reduktuar, sjellje të mundshme antisociale. Për kadmiumin, fëmijët duket se i nënshtrohen të njëjtave rreziqe si të rriturit, me dobësi më të theksuar të kockave.
